Auteur/autrice : abracadabra_admin
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Sandrine, artisane de la gourmandise
Nous quittons la ville pour rejoindre la campagne de la Somme. Ici, les champs s’étendent à perte de vue et rappellent que le département est l’un des plus agricoles de France. C’est dans ce décor que nous avons rendez-vous chez Virginie et Nicolas Leduc, maraîchers de la GAEC Bio-Mesnil, à Mesnil-Domqueur. Ils participent au projet…
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Sortilège du brunch de Nicolas !
La Sorcière vous dévoile une recette de notre grimoire enchanté murmurée par Nicolas : un rituel simple, mais puissamment savoureux 🌿 Les œufs brouillés aux pickles d’hiver : Comme le dit Nicolas : “De bons produits et le sort est jeté.”Servez chaud, et savourez ce brunch ensorcelé ! Alors, apprentis, épicerie fine à la recherche de produits locaux Hauts-de-France,…
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Vinaigres sauvages et secrets de printemps
Le printemps s’éveille dans la vallée, la terre se réchauffe doucement, les bourgeons s’ouvrent, et l’air se charge de promesses nouvelles. Le printemps est là, et avec lui, le panier de récolte de la Sorcière reprend du service ! Dans les chemins encore humides et les prairies sauvages, les premières plantes se dévoilent à qui sait…
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La magie de l’amour s’invite dans le chaudron !
Potions rouges et envoûtantes, capables de faire battre tous les cœurs. Pour la Saint-Valentin, la Collection Rouge, épicerie fine salée, un trio de recettes aussi intenses que passionnées : – Pickles Légumes d’hiver & graine de fenouil : croquants, acidulés et vibrants, les légumes réveillent les palais comme un sort couleur rubis – Tartinade Tomate, poivron & origan :…
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C’est la saison du poireau !
Tartinade poireau vinaigrette & graine de moutarde : le retour ! Une recette pleine de caractère d’un vert bien frais, où la douceur fondante du poireau se marie à la vivacité d’une vinaigrette relevée. Les graines de moutarde, légèrement croquantes, viennent réveiller l’ensemble avec leur piquant discret. Une texture naturelle qui conserve la fibre du…
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GAEC les Franches Terres
La Ferme des Franches Terres est une exploitation maraîchère biologique fondée en 2013, implantée sur le Chemin de Saveuse à Pont-de-Metz. Elle propose principalement des légumes de saison cultivés dans le respect des pratiques Bio. La ferme organise une vente directe hebdomadaire.L’installation répondait à un projet de renaturation des terres agricoles proches d’un périmètre de…
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Saveur des champs
Localisée à Vignacourt, Saveur des Champs est une ferme maraîchère biologique, spécialisée dans la production de légumes. Un magasin à la ferme est ouvert pour la vente directe : les légumes et d’autres produits locaux sont vendus directement sur place. Depuis 2001, Laurence Bourgeois cultive des légumes biologiques. Son travail s’inscrit dans une dynamique de…
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La ferme du bercail
La Ferme du Bercail est une exploitation maraîchère située à Nampteuil-sous-Muret, dans la vallée de la Crise. Depuis 2013, Pierre Chabrol et Solène Birck cultivent fruits et légumes de saison en biologique, ce qui fait d’elle un producteur local engagé.Au-delà de la production agricole, la ferme propose un cadre d’activités variées : potager, élevage, découverte…
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Les jardins en folies
Les Jardins en Folies est une ferme maraîchère conduite en agriculture biologique par Willy Vindevogel. Elle est implantée dans la commune de Le Quesnel. Depuis une dizaine d’années, l’exploitation produit divers légumes de saison, pommes de terre, carottes, racines et autres légumes, en plein champ et sous serre, avec une démarche de circuit court. Une…
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La ferme des tilleuls
c La Ferme des Tilleuls, située à Gentelles, est une exploitation maraîchère en agriculture biologique qui propose à la vente directe des légumes, fruits rouges, pommes et divers produits locaux — le tout cultivé sur place. Le magasin à la ferme, installé au cœur des cultures et vergers, offre aux habitants un accès régulier à…